レモンには免疫機能を維持してくれるほか、抗酸化作用や疲労回復の効果があります。

レモンの免疫力効果が高い理由はビタミンＣの含有量が他の柑橘類に比べてダントツに高いことです。

　ビタミンＣには以下のような健康維持のための様々な効果があります。

• 免疫細胞（好中球）の活性維持や増強
• 皮膚、骨、粘膜の形成を担うコラーゲンの合成
• 細胞を活性酸素から守る抗酸化作用
• 抗ストレスホルモンの生成時に消費される

そのため、ビタミンＣは免疫機能を高めるのに欠かせない栄養素です。

また、レモンはクエン酸が豊富です。クエン酸は疲労のもととされる乳酸を分解する作用があるため、疲労回復に効果があると言われています。